韓国のお義母さんからもらった韓国産のテチュ（なつめ）で

なつめ茶をつくろう・・・と思い立ったけど、蜂蜜漬けにして

飲めるまで一か月もかかるから、

なつめの甘煮をつくってみた。

 

★レシピ

なつめ２２～２５個ぐらい

氷砂糖　大さじ３

洋酒　小さじ１

 

１．なつめはひたひたの水に一晩つけておく。

２．なつめ、つけておいた水、氷砂糖、洋酒を鍋に入れ、

弱火で２０分煮込む。

３．水分が少なくなり、やわらかくなればできあがり。

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できた。

一晩漬けておいて、そのまま台所に放置してカフェに出勤してしまったら、

夫が漬けおきの水をご丁寧にも捨てて、なつめをざるにあげていた！

 

「なんで余計なことをするの！！」

と訴えたら、

「なつめを水につけたら栄養分が全部逃げちゃうんだよ！！」

と。

つまり栄養たっぷりの水を彼は捨てたわけです。

なつめを洗ってると勘違いしたらしい。

 

まあ美味しけりゃいいんだけど。

韓国のなつめは日本の相場より４倍も安い。

体にいいらしいから、一日５つぶぐらい食べようかなと思ってます。