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7/2韓国好き集まれ!の会vol.1

韓国好き集まれ!の会をカフェ1Fで開催。

お茶でも飲みながら、韓国の文化や食べ物、習慣などのついて

おしゃべりしましょ~、というのをコンセプトに、うちの韓国語講師アンさんと

その生徒さんと一緒に始めた会。

雨が降る降ると言われてかなり身構えていたら結局パラパラ降ったり止んだり

曖昧・・・な時にこの会を開催。

お隣の長閑さん家の店主とそのお友達も参加してくださり、

会話が弾んだ。

アンさん以外女性ばかり・・・というものと、70年代女性が仕事を得にくかった

時代に女性として仕事をしていた方が2名いらっしゃったので、

話が自然と女性の権利問題今昔に。

夫のことを「主人」だとか「旦那」とか呼ぶのは、

女性を卑下する言い方である、とか、

「入籍」するという言い回し自体、女性が籍を持てなかった時代に

できたある種の差別用語であるので、今は使うべきではない、

とか、とても勉強になる話が多かった。

特に、昔は夫の国籍によって、婚姻届を出した時点で妻もその国の

人間にならなければならなかった、という話は衝撃的だった。

そしたら昔であれば、私は韓国人にならなければならないという話で。

外国人の権利問題などの話も絡まってきて、

考えさせられることが多かった。

私の夫が韓国人なので、全く他人事ではないのだ。

かくゆう夫は、今韓国で仕事をしつつ久しぶりに羽を伸ばしている。

今日久しぶりに義母と義父に電話をしたら、ちょうど息子との昼食を

楽しんでいるところだった。

義母が、「お肉も野菜もぜんぶまさみが好きなのばっかりだから、一緒に食べられればよかったのに・・・」

と残念そうに言った。

焼き肉・・・。

韓国との関係を、ただ「好き」のままで維持していられるのは、幸せな時代に生まれたからなのであり、

前人が苦労をして得た幸せを、今私たちが享受できているわけだ。

感謝しなければいけない、ということをこの会で思った。

天気の悪い土曜、韓国語教室

今日は土曜日でしたけど、天気もあんまりよくなかったし、

外がどんよりしていてあんまり人気もなかった。

それでもまやちゃんが手伝ってくれたので気が晴れた。

内田百閒の「ノラや」を貸してあげた。百閒の話が最近何かとのぼる。

今度もし読書会をする機会があれば、「百閒について語ろう会」も

一度やってみたいなあと思ったりする。

さて、今日は夕方5時から「韓国語」の教室があった。

今日の参加者はまやちゃんを入れて6人。

なかなかの大所帯。韓国語のニーズが中山にもこんなにあったなんて、

とアンさんもびっくりのご様子。

「韓国語をやりたい人はいい人ばかりなんだよー」と

アンさん。なんか非論理的だけど、的を得ているような。

みんないい人ばかりでした。

夜はそんなアンさんとまやちゃんを誘って、近所の鳥平へ。

店のおやじの下品な下ネタトークも交えて、それでもほんとにおいしい焼き鳥と

煮物を食べられていい気分だった。

「これ飲んでにかっと笑ってみな!」という挑発を店のおやじから受け、

世界で一番アルコール度の高いといわれる

96度ぐらいのウォッカを飲まされ、ダウン。

只今大正漢方胃腸薬のお世話になっている。

今後、3月28日にも、日本語教室をうちのカフェでやる予定。

スーザンさん主催。いろんな顔ぶれが見れて楽しい。

もっといろんなことやりたいな。

朝を満喫

今日はものすごい久しぶりに6時台起床!

心なしか頭もスッキリ。一文以上の得になってます絶対。

以下のことをすでにやった。

●部屋を少しかたした(やりすぎないというポイントを踏まえられるようになった)

●storyterror cafe用のエプロンを楽天で購入(ポイントためてます)

●コーヒーカップ探し

●twitterでちょっとつぶやく

●このブログを書く

●スジョングァを飲んで体を温める

●アールグレーティーを飲んでリラックス

●探してた手帳を探しあてる

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こんなところまで行きました。残念ながらそんな生産的ではないですね。

明日も早起きしたいなー。

昨日は大学の友達にカフェに関するアドバイスを伺うべく、メッセで会話しました。

「癒し」「旅行本」「ランチ1000円以下」「ジャズ」「ソファ」など、

彼女の理想するところのカフェとは何かを聞き出しました。

人によって求めるところが違うと思うけど、さすがは友達、私に感覚が似てました。

「ブックカフェだと回転率が悪くなるんじゃない?」と鋭い指摘を受けましたが、

本をそれだけ没頭して読んでくれたら逆にうれしいかも。一人一人が気兼ねなくゆっくりできるように、

ほかでお金をいただくことを考えなくっちゃね。

過剰なサービスはできないけど、ちょぴっと過剰なサービスをしたいと思ってます。

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夫と父は7時半ごろでかけて、中山へ。

今日は電気工事があるんです。

んで、コーナンで水道の道具やら木材を買って、今日は掃除等をする流れ。

韓国人の街新大久保

うーん愛犬からなんとも言えぬ香ばしいにおいが。くさい。

今日は韓国人の街「新大久保」へ、食料調達に行ってまいりました!

お目当ては「キムパプ(韓国風海苔巻)」の材料。

あとスジョングァ(シナモンのお茶)用のシナモンスティックも購入。

キムパプには、「カニスティック」とか「たくあん(韓国の黄色いやつ)」とか、

「厚切りのハム(これも韓国製)」とかなんだかんだと日本にもありそうだけど

微妙に違う→総合的に全然違う、って材料が多いので困る。

あとチャムキルム(ごま油)もやっぱり日本のと違うので購入。

「韓国広場」っていう、西武新宿駅からすぐのドンキホーテの道路を渡った側にある、

韓国の食料品がたくさん売っているマーケットで買いました。

その帰りに小さな海苔巻屋でチャムチキムパプ(ツナの海苔巻)とゆず茶を食べる。

おいしいけどなんか本場の味と違う・・・。値段は3倍ぐらいなのに!!!

本場のはもっとべたべたしてて香ばしかったけど、なんとなくぱさついてたな。

マヨが足りなかったのかしら。もう少し地元っぽいチープな味でよかったんだけど!

韓国にいた時はよく出前でキムパプ(100円~200円ぐらい)を頼んでた。

毎日食べたいほど気軽で美味しかったんだよ、地元のキムパプは!

そんなキムパプへの思いを実現させるため、今日は夫の指導の元、キムパプ天国をやります。

12月31日にメニューで出せたらな~。ってひそかにたくらんでて。夫の強い希望もありまして。

そうそう、きょうは新宿の小田急百貨店のマダムな英国系カフェでお茶したんですが、

ロイヤルミルクティーの味気ないこと!おそらく紅茶にミルクを入れただけのものだった。

それロイヤルじゃないから!800円も払ったのにこの仕打ち・・・。店舗の人は、こんなんで

満足なのかなーとかなりショックでした。ロイヤルミルクティーの味比べを楽しみにしてるのに!

比べる余地もない。storyterror cafeでは何度も飲みたくなるロイヤルミルクティーが出したい。

珈琲講座やダンスショーとか

11/28のこと

おとといはオッパ&まやちゃんに頑張ってもらって、内装が結構進んだようです。

storyterror cafeができるまで展に向けてまやちゃんも写真を撮ってくれた様子。

感謝!

この時点では、天井のべニア板貼り、厨房の入口づくり、ドアのガラスを埋め込む用の溝掘り、

厨房のペンキ塗りなどをやってくれたようです。

写真が手元にないのでアップできませんが。

11/29のこと

オッパには久々の休日です。私は11時半まで寝ててシャワーを浴び、レトロ印刷にフライヤーを

入稿するためにイラストレーターをいじくってました。この日は12時からまやちゃんとママと

珈琲入れ方講座の予定。

まやちゃんが来るとまずはホットサンドプレート用で考えているメニューを一緒に作ってみました。

まあ普通においしいんですが、チーズが足りなかったり、足りないわりにはみ出たりと

いろいろ課題はあります。そのあとお待ちかねの珈琲講座。

カフェではドリップ式できちんといれるのがテーマのひとつなので、key coffeeで習ってきた母に

レクチャーしてもらいました。

みんなで5回ぐらい練習したかな。私はある時から珈琲断ち(もともとはカフェイン中毒でした)

をしているので味見程度しかしなかったけど、二人はガバガバ飲んでたので失敗作は

結構捨ててしまった。珈琲の精よごめんなさい。

母によれば私とまやちゃんは、珈琲いれの素養がある、とのこと。

いや、たぶん母が不器用すぎるんだと思いますが。

珈琲ケトルの水差し口をゆっくり「の」の字を書きながら一回目のお湯を珈琲の粉に

注ぐと、下からゆっくり珈琲が垂れていく。お湯をふくんんだ珈琲の粉がふくらんで、

ぶくぶくとなれば成功らしい。まやちゃん&ママによれば、ぶくぶくなったときは

味が変わっておいしいという。

「の」の字を書きながらゆっくり珈琲をいれる作業を5回ぐらい繰り返すのだが、

3分以内に終わらなければいけない。それ以上やると苦味が出てしまうらしい。

結構この3分という時間が短くて、はじめはゆっくりやりすぎて、5分ぐらいかかってしまった。

手際よく、だけどじっくり入れるのが大事らしい。

12月8日に同じくkey coffeeのコーヒー講座にまやちゃんと行くのですごく楽しみ。

コーヒーをいれる作業は、心が落ち着くし、自分にあってる作業だなーと思った。

でもコーヒーはもう飲まないけど・・・。おいしい珈琲をいれたいけど、自分のためにではなくて

あくまで人のためにです。

珈琲講座が終わってから、悩みの種だった「メニュー」決めをとうとう行った。

モーニングはトーストセットにする、とかランチはカレーもやるとかやらないとか。

美味しいのは当たり前だけど、さらにスピードも大事だと思うので

あまり自分たちの能力範囲を超えるメニュー量にしたくない、というのが基本的な

考え方。なのではじめはあんまりたくさんのメニューはできなそうです。

そのうち慣れてきたら、いろんな可能性に挑戦したいし、もっとおいしいものを追及したいと

思ってます。

夕方ダンスの師匠symbol-ismの舞台、symboliveが浅草の朝日アートスクエアで

あったので行ってきた。

やっぱかっこいい。2時間弱、踊りくるう師匠たち。すごい精神力&表現力&体力!!!

もう一度尊敬しなおした。あれだけたくさんの人たちをひきつけて、見守ってもらえるなんて

偉業です。

自分ももっともっと踊りたいし、いろんな表現をしたいなーと思いました。

家で進める頭の中での計画

愛犬アルフを抱いているが、鼻が詰まってるにも関わらず

匂いがきつい。こりゃ今夜洗ってやらねば。

新年こうゆうイベントしようだとか、こうゆう新聞をつくろうだとか、家にいる間に片っ端から

考えてみている。それ以外は飲んだり食べたり。こりゃ風邪ぶとりしそうだぜよ。

げっそりして痩せるならまだしもぷっくりしたらなんか面目ないなあ世間に。

内装は内装で進めなければならないことだが、頭で考える時間がないとそれがストレスになる。

アイデアがないまま動いているようで気が進まなかった。それを今回の風邪っぴき引きこもりで

少し解消できてよかった。twitterでの発言履歴が多すぎてアレですが。

漆喰の生ざわりにより痛めつけられた手の皮膚ももうすっかりきれいに剥け切れたようで

もう今やれっきとした普通の手です。よかった。慢性的にならないでよかった。

これからはゴム手袋をして化学製品にさわろっと!ほんとそーしよっと!

今日はショップカード&フライヤーの完成度をあげるべく四苦八苦した。

明日正午までにレトロ印刷に入稿する予定。レトロな印刷ならレトロ印刷。間違えない。

というわけでちらほら上がっている忘年会話にどれだけのっかれるかなー。

カフェオープンが大みそかというありえない選択をしてしまったため、

今年一杯は(願わくは来年も)大忙しになりそうなのです。

カフェで実現する夢について

ロイヤルミルクティーなんてのんきに飲んでいる場合じゃないんですが、

未だに気管支の調子がよくないので今日までは完治させるためにも

お休みということにしてしまいます。

内装3日も手伝えず、気になるところだけど、ご近所のオネストフォトグラファー

まやちゃんが助っ人で下総中山に行ってくれるということで一安心。

思えば、いろいろな思いが重なり合ってできたカフェ案。

カフェに思いを託して、みんなが夢を実現できればいいなと思ってつくりました。

ビジネスマンとして、アーティストとしての両面を生かして頑張りたいと思っています。

そう、独りよがりにならない、アート界に少しは貢献できるような空間にしたいと思っとります。

一人前にも。口だけは達者なんだよな。

共感してくれる人が一人でも増えればうれしいなあ。

そのために日々夫はどかた仕事を黙々とやってくれてます。(職人肌なんです)

母は毎日カフェメニュー研究に明け暮れています。(そのせいで太っちゃったけど)

まやちゃんは同じ夢に向って一緒に歩いてくれてます。

まだできあがっていない空間。現在進行形で少しずつ形になっています。

みんなそれぞれ頭の中ではお店が出来上がって、しかも繁盛してるんだろうな笑

どこまでもポジティブな自分の周りの人たちに感謝です。

引きよせようね。

カフェの進捗「電気工事、漆喰塗り」のことなど

うーん・・・。

熱のせいで2日が潰れる。

今のカフェ@下総中山法華経寺境内の進行状況。

1.漆喰(ケイソウくん)が見事に失敗!べニアと相性が悪いとは書いてあったけど、

べニアの色が染みだして、レンガみたいなカラーに。落ち込むわー。

半分はきれいに白く乾燥してたことから、おそらくべニアの表面裏面の貼り方で

問題が生じたのではないでしょうか。

2.厨房のペンキ塗りほとんど完成!一人で塗ったので4時間ぐらいかかっちゃったけど、

ローラーで塗ったらペインターズハイ(こんなのあるか知らないけど)になって

かなりハイテンションに塗りたくることができた。マスキングしなかったから(例のごとく)

ペンキの汚れがあとから痛いな。

3.ロイヤルミルクティーの研究

ウーロン茶+アッサムのコンビでおいしくできることがわかった。

・・・と思ったら、アッサムだと思ってたブツがアールグレーではないか!!!

またアッサムでやりなおさなきゃね。

4.電気工事(アンペアの変更20A→60A)

配線工事やブレーカーの分配工事なども併せて20万円也。

23万円だったのを値切った。

知り合いの設備屋に見積書を見せたら「結構良心的な値段ですよ」とのこと。

下総中山の法華経寺参道にカフェオープン!

12月26日~プレオープン、12月31日~本オープンです。

下総中山が一番盛り上がる日、大晦日にstoryterror cafeがオープンします!

おいしいコーヒーを準備して待っていますので

ぜひご来店ください!

現在開店準備中で大忙し。

ちなみにあばら家なんで、内装にかなり手間がかかりますが

家族+友達でなんとか作り上げていく予定です!

壁にベニアを貼って、やっとしっくいが塗れた状況。

ちなみにしっくいを素手でいじったら手が荒れてしまい、

今皮が向けてボロボロです・・・。

「呼吸する壁」とか自然素材的なことが書かれていたのに騙された!(だましてないか)

塗りたくって終電で帰ってきたので(しかも本八幡経由で都営新宿線にのるぐらい

ギリギリの最終でした)その後の状況はわかってません!

どうかうまいこと乾燥してますように!

コーヒーを飲めない人がスタバで楽しめるか検証。

昨日から許された特権。

職場をスターバックスに移すという、私としてはセレブなひととき。

でも、スタバに行くと、甘ったるい飲み物ばかり。

しかもコーヒー中毒だったのに1年前からパッタリコーヒーを飲まなくなったので

スタバに行っても飲むものがろくにない。

そこで、まあ飲めそうなものをチェックしてみた。

  • バニラクリームフラペチーノ 340kcal
  • キャラメルフラペチーノ 320kcal
  • タゾチャイティーラテ i 200kcal
  • ココア h 360kcal
  • 抹茶クリームフラペチーノ 430kcal(カロリー)

http://muuum.com/calorie/1173.html(スターバクスのカロリーより)

・・・こんなところか。

ろくに飲むものなし!昨日は「抹茶クリームフラペチーノ」を飲んで、今日は「タゾチャイティーラテアイス」を

飲んだのだが、どれもとりあえず甘い。口の中がメルヘンワールドになる。

メルヘンな世界を楽しみにつつ、必死に創業塾での宿題をやる。

それについてはまた今度。

私的にはシロップ抜きの「ロイヤルミルクティー」とか飲みたいんですけどね。

聖蹟桜ヶ丘ではファストフードがカフェ変わりになっている。

それほどカフェがない。

「フレッシュネスバーガー」「神戸屋」「マクドナルド」などがカフェの代用。

カフェらしいカフェは京王デパートに入ってる「アフタヌーンティー」とか「カフェアドレス」「カフェココナッツ」

「サンコーヒー」「カフェトリコロール」ぐらいかな。

こう挙げてみるとなくはないのか。

ともかく紅茶派の私には普通の純等なカフェがないと困るんです。

ドトールはアイスティーがめちゃまずいからナシ!
Coffee Desktop
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